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SABATO 4 GIUGNO
ORE 9.00 : ritrovo ai Piani dei Resinelli (Valsassina _
Lecco) nel piazzale del rifugio S.E.L. (nei pressi del
grattacielo) e inizio dell'escursione, attraverso il bosco,
per arrivare in localitą Belvedere, dalla quale si gode uno
splendido panorama su tutta la piana di Lecco, circondati
dalle aspre e spettacolari guglie della Grigna. Conoscenza
del territorio e riconoscimento degli alberi, attraverso un
percorso ad anello, con ampi e suggestivi scorci panoramici,
fino ad arrivare al museo di storia naturale, sito nel cuore
del bosco.
Pranzo al sacco e proseguimento per l'Alpe di Paglio
ORE 15.30 : inizio del corso per imparare i segreti
"dell'Arte Bianca", ovvero si comincia con la panificazione
: "L'impasto e la lievitazione" presso il Rifugio Disolin.
Seguiranno due ore di tempo libero, necessarie alla
lievitazione. Per chi lo desidera puņ seguire gli operatori
di Shangri Lą in un'attivitą dedicata a " Un giardino per la
vita : come attirare gli uccellini e le farfalle nei nostri
giardini e sui nostri davanzali, come costruire le
mangiatoie e le cassette nido, per aiutare l'avifauna nelle
stagioni pił delicate, esplorazione nella breve ma intensa
vita delle farfalle......"
ORE 18 circa : proseguimento del corso : preparazione del
pane, focaccia , pizza casareccia e cottura (forno elettrico
e forno a legna)
CENA : presso il Disolin per gustare, tra i vari piatti
appetitosi, anche i prodotti preparati durante il corso.
serata in taverna con musica e balli. Pernottamento presso
il rifugio Disolin.
DOMENICA 5 GIUGNO
colazione
ore 10 : inizio della seconda parte del corso "sull'Arte
Bianca" : la pasta fresca (gnocchi, pizzoccheri, tagliolini,
pappardelle) dall'impasto alla tavola!!
PRANZO : presso il rifugio Disolin per gustare, tra i vari
piatti appetitosi, anche i prodotti preparati durante il
corso.
POMERIGGIO : si lascia l'Alpe di Paglio per proseguire con
la nostra ispirazione creativa, andando a visitare l'azienda
agricola "Prato della Chiesa", a Ballabio, dove saremo
guidati nella produzione locale e nella degustazione dei
prodotti tipici valsassinesi.
COSTO : 70 EURO TUTTO COMPRESO _ SI CONSIGLIA DI PORTARE
L'ASCIUGAMANO, LE LENZUOLA O IL SACCO A PELO IN QUANTO IL
RIFUGIO DISPONE DELLE SOLE COPERTE.
Cristina Rovelli
ventolontano@infinito.it - SITI WEB :
http://www.shangrilaonlus.it
http://ventolontano.interfree.it
GdS - 30 V 05 - www.gazzettadisondrio.it
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