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Argomento principale
l’enogastronomia valtellinese
Torna uno dei più importanti appuntamenti con la cultura
valtellinese. La 17esima edizione della Sagra della mela
e dell'uva di Villa di Tirano, la kermesse più
importante dell’autunno in provincia di Sondrio, che nel
corso degli anni ha promosso con sempre maggiore
risonanza la tradizione frutticola locale per
eccellenza, si svolgerà nel fine settimana del 7, 8 e 9
ottobre. L’organizzazione è curata da un Comitato
predisposto proprio per l’occasione e composto dal
Comune di Villa, dalla Cantina cooperativa e dalla
Cooperativa frutticoltori, le due realtà agricole più
importanti del paese. Il coordinatore
dell’organizzazione è l’ex sindaco villasco Fabrizio
Rossatti. Argomento principale della kermesse - che lo
scorso anno contò oltre 10mila presenze - sarà
l’enogastronomia valtellinese, presentata in tutte le
sue sfaccettature grazie anche alla presenza del
Consorzio tutela vini Valtellina, della Latteria di
Chiuro, dell’Associazione produttori Apistici, della
Fondazione Fojanini e dell’Accademia del Pizzocchero di
Teglio. La Sagra prenderà il via, come tradizione,
venerdì sera con lo spettacolo di cabaret dei comici di
Zelig, sabato verranno aperte le mostre e gli stand
espositivi e in serata ci sarà l’inaugurazione ufficiale
seguita dallo spettacolo pirotecnico e dall’appuntamento
con le danze. Per la domenica è confermato l’arrivo del
treno delle mele da Milano, poi l’esibizione dei cori e
le varie visite guidate. Anche quest’anno ci sarà la
lotteria oltre al concorso Miglior mela di Valtellina,
aperto ai frutticoltori di tutta la provincia di
Sondrio, che potranno presentare mele delle varietà
Stark e Golden. "L’intento - spiega Rossatti - è quello
di mantenere vivo questo importantissimo appuntamento
con la nostra cultura frutticola. Molti membri della Pro
loco, nonostante il periodo di stallo del sodalizio
villasco, collaborano attivamente alla riuscita della
manifestazione. Insomma, ci stiamo impegnando al massimo
per realizzare un’edizione all’altezza delle
aspettative”. La Sagra si svolgerà come di consueto nel
centro del paese, locali ed aree comunali, scolastiche e
parrocchiali ospiteranno gli eventi legati alla
manifestazione, fra cui diversi allestimenti artistici e
una mostra di cartoline d’epoca.
Collaborazione
dell’Accademia del pizzocchero di Teglio
La Sagra della mela e dell'uva di Villa di Tirano,
kermesse più importante dell’autunno in provincia di
Sondrio, vanta quest’anno la collaborazione
dell’Accademia del pizzocchero di Teglio.
L’organizzazione curata da un Comitato composto dal
Comune di Villa, dalla Cantina cooperativa, dalla
Cooperativa frutticoltori e coordinata da Fabrizio
Rossatti ha stretto un importante rapporto con la realtà
tellina che promuove il piatto valtellinese per
eccellenza. L’argomento principale della kermesse sarà
infatti proprio l’enogastronomia locale, presentata in
tutte le sue sfaccettature. E partendo da questo
presupposto l’Accademia nata a Teglio per valorizzare il
piatto a base di farina di grano saraceno sarà presente
con alcuni suoi rappresentanti nell’ambiente suggestivo
della corte esterna di Casa Ninatti (antico casale che
fungerà da fulcro enogastronomico della Sagra), proprio
in piazza Torelli, nel centro di Villa di Tirano. Qui
verranno effettuate delle dimostrazioni pratiche di
preparazione dei pizzoccheri cui tutti i visitatori
della Sagra villasca potranno assistere, magari
imparando i segreti della cucina del piatto valtellinese
più famoso nel mondo. “L’intento - spiega Rossatti - è
quello di coniugare l’appuntamento con la nostra
tradizione frutticola e l’enogastronomia valtellinese in
generale. In questo senso i pizzoccheri non potevano
proprio mancare”.
Il concorso Miglior mela di Valtellina
Iscrizioni chiuse per il concorso Miglior mela di
Valtellina, che si svolgerà nell'ambito della 17esima
edizione della Sagra della mela e dell'uva di Villa di
Tirano. La quarta edizione della singolare competizione,
che punta fortemente alla valorizzazione del prodotto
mela, ha raccolto l'adesione di 65 frutticoltori per
ognuna delle due categorie in gara. Le varietà Stark e
Golden saranno rappresentate da un totale di 130
campioni di mela provenienti da tutta la Valtellina.
"Quest’anno - spiega Fulvio Santarossa, responsabile del
concorso nell’ambito della kermesse - abbiamo allargato
il nostro bacino d’utenza; le iscrizioni si sono chiuse
con la partecipazione di frutticoltori provenienti anche
da Mazzo o Grosotto, mentre per Tovo e Lovero abbiamo
avuto qualche defezione dovuta principalmente alla
grandine, che ha danneggiato tanti frutteti in quella
zona”.
La qualità delle mele presenti al concorso è comunque
molto buona. “Nell'annata 2005 - conclude Santarossa -
le mele valtellinesi sono ottime. I frutticoltori poi si
impegnano sempre più per presentare alla gara prodotti
di grande livello. Anche per questo motivo la selezione
sarà molto difficile e la giuria, composta da 24
elementi suddivisi in quattro sezioni, dovrà fare un
lavoro attento e competente".
La Sagra offrirà dunque ai suoi visitatori anche la
possibilità di assaggiare la miglior mela prodotta in
Valtellina.
Treno speciale da Milano
Come ogni anno, in occasione della Sagra della mela e
dell'uva di Villa di Tirano (Sondrio) uno speciale Treno
delle mele partirà da Milano per raggiungere il paese
teatro della kermesse enogastronomica valtellinese per
eccellenza. Il Comitato organizzatore di Villa di Tirano
offre un servizio di informazione e prenotazione per il
particolare convoglio presso l'ufficio Apt Valtellina di
Milano in via Marconi numero 1, numeri telefonici
02.72524301 oppure 338.3131910. La partenza del treno
che trasporterà turisti ed esperti del settore
frutticolo in Valtellina è prevista alle 8.15 di
domenica 9 ottobre dalla stazione Centrale, l'arrivo a
Tirano alle 10.45. Da qui un servizio navetta gratuito
denominato Mela-Bus porterà gli ospiti alla Sagra. Il
ritorno da Tirano è previsto alle 17.45 con arrivo a
Milano Garibaldi alle 20.30. Il pacchetto completo -
comprendente il pranzo a base di prodotti tipici - per
gli adulti costa 30 euro, quello per i bambini fino a 14
anni 25 euro.
Il programma- Tre giorni di grandi eventi
Tre giorni di grandi eventi enogastronomici e
culturali. Il programma ufficiale della Sagra della mela
e dell'uva di Villa di Tirano è stato predisposto in
ogni dettaglio e presentato al pubblico. Andiamo
con ordine.
Si parte venerdì 7 ottobre alle 21.30 con la consueta
serata di cabaret. Quest’anno gli ospiti sono Pozzoli &
De Angelis oltre ad Alessandro Politi da Zelig.
Sabato, dalle 9 alle 12, la conferenza “Le prospettive
di mercato della mela”, condotta da Luca Granata,
direttore del Consorzio Melinda Val di Non. Dalle 14
l’inizio delle valutazioni per il concorso Miglior mela
di Valtellina, il via al Marathon Volley organizzato
dalla P.G.S. Like Five e l’apertura delle mostre e
dell’angolo dei sapori tipici. Prevista animazione per i
bambini. Alle 19 presentazione e apertura ufficiale
della Sagra con la presenza delle autorità fra cui il
sindaco di Villa Giacomo Tognini, poi cena, spettacolo
pirotecnico e serata danzante con l’orchestra Castellina.
Domenica alle 10.45 l’arrivo del Treno delle mele da
Milano e l’apertura del mercatino dell’artigianato,
delle mostre, dell’angolo dei sapori con protagonisti i
pizzoccheri dell’Accademia tellina, ma anche il
Consorzio tutela vini di Valtellina, il Consorzio tutela
Valtellina, Casera e Bitto, l’Associazione produttori
apistici, Alta Rezia per la degustazione delle tisane e
le Bresaole Rigamonti. Alle 11 Santa messa nella
parrocchia di San Lorenzo. Poi il pranzo in Sagra con il
Mela Menù curato dall’Istituto Dante Zappa di Bormio
presso la tensostruttura appositamente predisposta.
Dalle 13.30 la partenza delle navette per le visite
guidate e le esibizioni della Fisorchestra Giuseppe
Verdi di Malonno, della Banda musicale di Villa di
Tirano, della Banda giovanile di Morbegno e della
Fanfara dei Bersaglieri di Morbegno. A seguire i gruppi
folcloristici, gli Amixi di Boggiasco e del golfo
Paradiso da Bogliasco e I viscui furmighin dalla
Valposchiavo. Alle 15 la rassegna MelaCanto e alle 16 la
premiazione del concorso miglior mela con successiva
estrazione dei biglietti della lotteria. La consegna
delle targhe e la cena finale precederanno la serata
danzante col gruppo Valtellina Folk.
Fra le novità, particolarmente interessante proprio per
i bambini, il Crazy Jump, una struttura che consente a
tutti di provare il brivido del salto… in alto.
“Crediamo - spiega l’organizzatore Rossatti - di aver
predisposto un programma che risponde alle attese e che
fa della Sagra un appuntamento imperdibile”.
Fabrizio Rossatti - Marco Quaroni
GdS - 30 IX 05 - www.gazzettadisondrio.it
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