Stella Michelin confermata al Ristorante Il Cantinone di Madesimo

Al Cantinone di Madesimo è stata confermata l'assegnazione di 1 Stella Michelin.

La dichiarazione rilasciata da Stefano Masanti lo chef del locale:

"Siamo molto felici di questo riconoscimento che ci viene riconosciuto da 9
anni. In questi due ultimi anni di un valore doppio perché essere
riconosciuti dalla Michelin tra i migliori ristoranti in Italia ed in
Europa pur essendo aperti per soli 5 mesi durante la stagione invernale,
non è un impegno da poco. Questo però ci consente di espandere le nostre
esperienze gastronomiche e riportarle a Madesimo e far conoscere Madesimo
in mondi non necessariamente legati solo allo sci o alla montagna. Alcuni
esempi sono la nostra vicepredenza di CHIC, Charming Italian Chef,
l¹associazione di chef che conta tra i circa 150 chef la maggior parte
degli chef stellati italiani. Oppure la nostra partecipazione ad aprile
2016 a World of Flavors, congresso dei migliori cuochi al mondo
organizzato dal Culinary Istitute of America, l¹università della cucina
più prestigiosa negli Stati Uniti, dove abbiamo cucinato nel lavècc
davanti ad una platea di oltre 100 giornalisti proiettando anche un video
su Madesimo, oppure la lunga intervista pubblicata sul blog di Robert
Parker (forse il più importante critico di vino al mondo) incentrata su di
noi e sul Cantinone ma anche su Madesimo. ³ingrediente² per noi necessario
del nostro successo"